怎么做牛肉丸汤？步骤详解

牛肉丸汤是一款非常受欢迎的美食，它不仅美味可口，而且富含营养，对人体有很多好处。本文将介绍怎样做牛肉丸汤，分为四个步骤，包括准备食材、制作肉丸、烹饪汤底以及烹饪牛肉丸汤。

一、准备食材

1. 首先，准备好所需的食材，包括牛肉、葱、鸡蛋、盐、香菇、香葱、蒜头和玉米淀粉。

2. 牛肉要洗净，然后切成小块。

3. 葱、香菇和香葱一起切成小末。

4. 准备好鸡蛋、盐、蒜头和玉米淀粉。

二、制作肉丸

1. 将牛肉放入碗中，加入鸡蛋、葱、香菇和香葱末，加入少许盐和蒜头，搅拌均匀。

2. 加入适量玉米淀粉，再次搅拌均匀。

3. 取适量肉混合物，搓圆，制成肉丸。

4. 用湿布把肉丸包好，放入冰箱中冷冻。

三、烹饪汤底

1. 将清水倒入锅中，加入葱段、香菇和香葱末，烧开。

2. 加入适量盐、蒜头和其他调味料，搅拌均匀。

3. 煮汤汁变浓，即可关火，汤底准备就绪。

四、烹饪牛肉丸汤

1. 将汤底倒入锅中，加入肉丸，开大火烧滚。

2. 将火调小，煮肉丸变软，即可关火。

3. 把牛肉丸汤盛入碗中，淋上少许香油，即可享用。

结论：牛肉丸汤是一款受欢迎的美味佳肴，它不仅美味可口，而且富含营养，可以满足人们的营养需求。本文介绍了牛肉丸汤的做法，将食材准备好，制作肉丸，烹饪汤底，烹饪牛肉丸汤，操作简单，一步一步来，就可以享受美味的牛肉丸汤。